Kreasi Resep Makanan Indonesia Gulai Nangka Muda Gurih dan Lezat
Gulai nangka muda merupakan salah satu kreasi resep masakan Indonesia yang hingga saat ini banyak disukai oleh semua lapisan masyarakat. Gulai nangka muda dapat dikombinasikan dengan berbagai bahan masakan lain seperti ikan, daging, atau tempe sehingga citarasanya lebih lezat dan dijamin bikin lidah bergoyang. Cara membuat gulai nangka ini sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Berikut adalah langkah-langkah membuat gulai nangka muda lezat dan gurih:
- Siapkan bahan-bahan untuk membuat gulai nangka, diantaranya adalah:
- Potongan nangka muda (500 gr)
- Santan kental (500 ml)
- Serai (2 batang)
- Laos (1 ruas)
- Daun jeruk (3 lembar)
- Kelapa parut yang disangrai (3 sdm)
- Minyak (4 sdm)
- Bawang merah (7 siung)
- Bawang putih (4 siung)
- Kemiri (5 butir)
- Cabai merah (5 buah)
- Jahe (2 cm)
- Kunyit (2 cm)
- Garam dan gula secukupnya
- Royco rasa ayam (1 bks)
- Rebus air dalam panci hingga mendidih kemudian masukkan potongan nangka muda yang telah dibersihkan, tunggu hingga nangka muda menjadi empuk dan tiriskan
- Buat bumbu halusnya dengan menghaluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah, jahe, kunyit, garam dan gula menggunakan ulekan tradisional agar citarasanya terjaga dengan baik
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus yang telah dibuat dan tambahkan serai dan daun jeruk kedalamnya. Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum
- Masukkan kelapa parut yang telah disangrai kemudian aduk hingga merata
- Masukkan nangka muda yang telah direbus dan aduk hingga merata
- Masukkan setengah bagian santan kedalamnya dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata kemudian tunggu hingga santan meresap dalam nangka muda
- Masukkan kembali setengah bagian sisa santan kedalamnya kemudian aduk hingga merata dan tunggu hingga mendidih atau matang
- Angkat gulai nangka muda dan sajikan selagi masih hangat
Gulai nangka muda cocok dihidangkan bersama dengan krupuk atau peyek gurih. Masakan ini semakin lebih gurih dan lezat karena menggunakan Royco penyedap rasa.
